El CheeseCake es uno de mis postres favoritos, el cual disfruto enormemente cuando tengo la oportunidad de prepararlo en casa o degustarlo en una pastelería o restaurante. Pero te imaginas llevar este postre al siguiente nivel de divinidad?, pues agrégale galleta Oreo, no te vas a arrepentir!
Deléitate con este delicioso postre, perfecto para terminar una exquisita comida o para darte un gusto cuando tienes antojo de algo dulce y rico.
Cheesecake de Oreo Frío
TIEMPO: 20 min
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: Baja
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 14 piezas de galleta oreo
- 100 gramos de mantequilla
- 5 cucharadas de agua fría
- 4 cucharadas de Gelatina sin sabor
- 1 lata de leche condensada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 380 gramos de queso crema light
- 2 tazas de crema de leche
- 200 mililitros de leche
- suficiente de chocolate rallado
Preparación
- Separa el relleno de las 14 galletas y reservar.
- Muele las galletas sin relleno.
- Derrite la mantequilla e incorpora las galletas molidas.
- En un molde para pay, extiende la mezcla de galletas con mantequilla por todo el molde y aplana para formar la base.
- Disuelve la gelatina sin sabor en el agua fría y reserva.
- Licúa el resto de los ingredientes (leche condensada, jugo de limón, queso crema, crema, leche, vainilla) y agrega ¼ taza de galletas.
- Calienta la mezcla de gelatina sin sabor y agua en el microondas por 25 segundos a máxima potencia.
- Agrega dos cucharadas de la mezcla cremosa a la gelatina y mezcla hasta integrar por completo para después licuar ambas mezclas.
- Una vez licuado vierte al molde para pay y refrigera por 2 horas.
- Bate 1 taza de crema para batir, colócala en una manga.
- Decora el cheesecake con la crema y el chocolate rallado.
